Kiek tikimės sudėtinių augalinių baltymų miltelių?

Jei laboratorijoje esame žiauriai sąžiningi, pastarąjį dešimtmetį augaliniai baltymai iš esmės buvo „kompromisas“. Pardavėme jį kaip etišką pasirinkimą, bet žinojome, kad jame trūko išrūgų metabolinio „perforavimo“. Tačiau pasaulinis kraštovaizdis keičiasi. Tarp augančios alergijos pieno produktams ir gyvulių auginimo aplinkosaugos išlaidų žmonija susiduria su „azoto krize“.

AtXi'an Tihealth, nenorėjome tiesiog parduoti kitos „žaliosios“ alternatyvos. Norėjome sukurti sprendimą, dėl kurio diskusijos apie gyvūnus-prieš{2}}augalus taptų nereikšmingos. Sulydant ryžių ir žirnių baltymusProtein Structure Co{0}}pastolių technologija, mes perėjome ne tik į paprastą maišymą, bet ir į sferąmolekulinis sinergizmas. Štai kodėl ši sudėtinė matrica pagaliau suteikia medicinos ir maisto pramonei tikrą priežastį optimizmui.

Biochemijos pasaulyje svarbu ne tai, kiek baltymų suvalgote, o tai, kiek iš tikrųjų jūsų kūnas išlaiko{0}}tai yraAzoto balansas. Atskirai ryžiai ir žirniai yra tarsi pusė{1}}baigti sakiniai. Vienam trūksta lizino, kitam – metionino. „Užbaigę sakinį“ molekuliniu lygmeniu pasiekiame aPDCAAS iš 1. Tai suteikia žmogaus organizmui audinių sintezės planą, kuris yra toks pat veiksmingas kaip kiaušinis ar išrūgos, iš esmės užbaigiant „nepilnavertės“ augalų mitybos erą.

B2B maisto gamintojui nedeklaruotas alergenas kainuoja milijoną{1}}dolerių. Motinai tai gyvybės{3}}arba-mirties lošimas. Mūsų sudėtinis baltymas suteikia vilties, nes jis yra a„Saugaus uosto“ ingredientas. Aplenkdami „Didįjį 8“ (sojos, pieno, kviečių), sumažiname imunologinę apkrovą žmogaus žarnynui. Dėl to tai yra geriausias pasirinkimas vaikams skirtiems mišiniams, kai besivystanti imuninė sistema negali susidoroti su agresyviais galvijų piene esančiais baltymais.

Nors glikemijos indeksas (GI) patenka į visas antraštes, mes, kaip tyrėjai, stebimeInsulino indeksas. Daugelis baltymų sukelia greitą insulino antplūdį, kuris apkrauna kasą. Mūsų tyrimas apieAminogramaryžių -žirnių sudėtis rodo daug labiau kontroliuojamą metabolinį atsaką. Šis „pastovios-būsenos“ azoto tiekimas suteikia didžiulį vilties švyturį pacientams, sergantiems metaboliniu sindromu, kuriems reikia palaikyti raumenis be endokrininių kalnelių.

Išrūgos puikiai tinka raumenims, bet mažai veikia kraujagysles. Mūsų augalinis mišinys- yra unikalus, nes jame dera daugLeucinas(raumenų mTOR aktyvavimui) su geresneArgininaslygius. Argininas yra azoto oksido pirmtakas, kuris atpalaiduoja kraujagysles. Ši „dvejojo-veiksmo“ chemija yra žaidimas-, skirtas senėjančioms populiacijoms, kurios kenčia nuo sarkopenijos (raumenų netekimo) ir hipertenzijos,-kurios gyvūninės kilmės baltymai dažnai neveikia vienu metu.

Didžiausias skundas dėl augalinių baltymų visada buvo „smėlio gerklėje“ tekstūra,{0}}kuri iš tikrųjų yra prasto tirpumo ir mažo biologinio prieinamumo požymis. MūsųŠlapio{0}}apdirbimo{1}}pastoliaine tik dėl skonio; jis fiziškai pakeičia baltymų sąveiką su vandeniu ir virškinimo fermentais. Pasiekę 100 akių itin smulkią būseną užtikriname, kad baltymai ne tik prasiskverbtų per žarnyną, bet būtų suskaidomi ir efektyviai pasisavinami.

Jei pažvelgsite į daugumos žirnių izoliatų COA (analizės sertifikatą), natrio kiekis yra šokiruojantis,{0}}dažnai tai yra šalutinis ekstrahavimo produktas. Tai yra „tylusis žudikas“ klinikinėje mityboje. AtXi'an Tihealth, mes sukūrėme aMažas-natrio variantas (340 mg/100 g). Tai suteikia tikros vilties pacientams, sergantiems inkstų nepakankamumu ar širdies ligomis, todėl jie gali atstatyti savo kūną be skysčių susilaikymo, kurį sukelia daug druskos baltymų šaltinių.

Daugelis augalinių baltymų yra „užmaskuoti“ dirbtiniais saldikliais ir skoniais, kad paslėptų „pupelių“ LOJ (lakius organinius junginius). Manome, kad tai apgaulė. MūsųFizinė dezodoracijaprocesas pašalina šias pastabas{0}} šaltinyje. Tai leidžia „Clean Label“ gaminiams, kuriems nereikia skalbinių cheminių medžiagų sąrašo, būti skanūs. Vartotojui tai reiškia trumpesnį, saugesnį ir sąžiningesnį ingredientų sąrašą.

Baltymai yra didžiausia sotumo priemonė, tačiau kinetika yra svarbi. Mūsų sudėtiniai baltymai daro įtakąYY peptidas (PYY)ir GLP-1 (sotumo hormonai) skiriasi nuo gyvulinių baltymų. Kadangi jame yra greito ir vidutinio -atpalaidavimo aminorūgščių, jis padeda smegenyse ilgesniam laikui išjungti alkio signalą. Pasaulyje, kovojančiame su nutukimu, tai suteikia funkcinę, ne{5}}farmakologinę viltį ilgalaikei svorio homeostazei.

Pramoninis gyvulininkystės kompleksas neatsiejamas nuo antibiotikų vartojimo. Net „švariose“ išrūgose gali būti jas gaminusios sistemos pėdsakų. Mūsų ryžių ir žirnių baltymai yra išauginti iš žemės, apdoroti kontroliuojamoje aplinkojeNe{0}}GMO aplinkair natūraliai neturi hormonų-. Pasirinkę šį kompozitą, suteikiame naujos kartos azoto šaltinį, kuris nėra apsunkintas cheminės gamyklos ūkininkavimo istorijos.

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO): Bendra FAO/PSO ataskaita dėl baltymų kokybės vertinimo. https://www.who.int/publications/i/item/9241209356

FDA reguliavimo duomenų bazė: Pavadinimas 21 - Maisto produktų ženklinimas ir baltymų kokybė. https://www.fda.gov/food/food-ženklinimas-mityba

Nacionaliniai sveikatos institutai (NIH): Augalinių{0}}baltymų vaidmuo širdies sveikatai ir ilgaamžiškumui. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7601720/

ScienceDirect: Grūdų mokslo žurnalas - Ryžių raida-Žirnių baltymų sinergija. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-iš-grūdų-mokslo

Jiangnan universiteto biblioteka: Šlapiojo{0}}apdorojimo technologija šiuolaikinėje botaninėje gavyboje. https://en.jiangnan.edu.cn/

Galutinis techninis atsisakymas

Šią ataskaitą parengė Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd. tyrimų ir plėtros komanda, siekdama mokyti B2B pramonės šaką. Šie teiginiai apie metabolinę viltį ir klinikinę mitybą yra pagrįsti dabartiniais biocheminiais tyrimais ir Tihealth vidiniais ekstrahavimo standartais. Formulių gamintojai turi patikrinti galutinio produkto etiketes su vietinėmis reguliavimo institucijomis (FDA, EFSA).